夏秋換季，容易鬧肚子！如何防范“病從口入”？

夏秋之交，余暑未消，正值中醫里的“長夏”時節。涼菜、西瓜、燒烤…依舊是不少人餐桌上的“常客”。

但小心！夏秋交替時節是胃腸疾病高發期，“鬧肚子”頻率明顯增加，甚至危及生命，近日就有不少“吃中毒”的新聞報道。兩名女子吃涼皮中毒致1死1傷，導致中毒的罪魁禍首是米酵菌酸毒素！男子吃了發苦變質的香瓜后意識不清，大量嘔吐，竟是葫蘆素中毒！……

(資料圖片僅供參考)

腹瀉是消化系統最常見的癥狀之一，夏秋季為何容易拉肚子，應注意哪些問題，如何才能更好地保護我們的胃腸道？

腹瀉俗稱拉肚子，中醫稱為泄瀉，有暴瀉與久瀉之分。江蘇省中醫院脾胃病科副主任中醫師李秀源介紹：“夏秋交替，急性腹瀉易多發，如不及時治療，或將加重病情，或可轉為慢性腹瀉，纏綿難愈。末伏期間，雖然由夏入秋，江浙地區氣溫仍然偏高，空氣潮濕，濕熱交加，暑熱偏重，對脾胃功能非常不友好，加之飲食不當，更容易損傷脾胃，導致運化失常，清濁不分，引起急性腹瀉。此時，孕產婦、老年人與小孩尤其要重視，多加防護。”

夏秋交替為什么容易腹瀉?

李秀源表示：急性腹瀉大多與外感、飲食不當兩大因素相關，慢性腹瀉多與情志、體虛等因素相關。

受寒：過寒則損傷脾胃陽氣，“胃中寒則腹脹，腸中寒則腹鳴飧泄”。立秋之后，早晚漸涼，經過一夏天的消耗，身體還沒有從暑熱中完全恢復，對于溫差的變化適應性也略差。若放松對寒涼的警惕，容易受到“秋寒”刺激引發胃腸道不適。

過食生冷：此時冷飲依舊暢銷，加上大量瓜果等上市，容易過食生冷，導致脾陽受傷、痰濕內生，影響脾胃的受納運化功能。一方面寒涼可刺激胃腸痙攣和蠕動性收縮，加速食物在腸道中的通過速度，從而引起腹瀉。其次生冷食物會使胃腸道的血管收縮，減少胃酸和消化酶等胃腸激素的分泌，引起消化吸收障礙，從而導致腹瀉。

尤其是在夏天不注意胃腸保養，暴飲暴食或冷熱混食，到了秋天，腸胃就會變得更為脆弱，這時再加上外界的刺激，就容易引起急性腸胃炎等。急性胃腸炎是消化系統最常見的疾病，指各種原因導致的胃腸道急性炎癥，除了腹瀉，還表現為惡心、嘔吐、腹痛，嚴重者可出現發熱、脫水、電解質和酸堿平衡紊亂，甚至威脅生命。

飲食不潔：夏秋之交，氣溫高、濕度大，有利于各種致病微生物的繁殖，食物容易腐敗變質，一旦食物儲存、加工不當，容易引起食源性疾病。食源性疾病，是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，通俗地講就是“吃”出來的病，包括常說的食物中毒。

食源性疾病的癥狀以胃腸道癥狀為主，就是人們常說的“上吐下瀉”，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，可伴有發熱、頭暈頭痛。除了消化系統癥狀以外，食源性疾病還會引起嚴重的臟器損害并發癥，危及生命。

發生腹瀉該怎么做？

1.勿濫用止瀉藥物：

腹瀉往往是一種自限性疾病，出現輕微的腹瀉能夠自愈，同時止瀉藥只是一種緩解癥狀的藥物，它并不能針對腹瀉的根本原因進行治療。對于不潔食物導致的感染性腹瀉，排便是人體的一種保護機制，通過腹瀉可以將毒素排出體外。而濫用止瀉藥物可能導致毒素在體內停留的時間變長，對腸道造成傷害，引起更嚴重的疾病。如果腹瀉癥狀嚴重，也應在醫生的指導下用藥。

2.調節飲食：

腹瀉時候不應該完全“禁食”，因為腹瀉時會導致大量營養物質丟失，饑餓狀態也會增加腸蠕動與腸壁消化液分泌，進而加重腹瀉。飲食上應避免高纖維、高糖、油膩、高脂的食物，選擇一些清淡、少油和易消化的食物，少食多餐。

3.及時就醫：

專家提醒腹瀉嚴重者，尤其出現脫水、電解質紊亂的癥狀，一定要及時就醫，進行血常規和便常規檢查，明確是否存在感染。尤其是有基礎疾病、身體虛弱的、年幼或高齡患者，要在醫生指導下，對癥用藥，常用的治療藥物包括口服補液鹽、止瀉藥物、抗菌藥物以及益生菌制劑。

李秀源提醒：中醫在治療腹瀉上有獨特優勢，急性腹瀉常見有濕熱型、寒濕型、傷食型等，可采用葛根芩連湯、藿香正氣散、保和丸等加減治療。對于慢性腹瀉可根據病情，服用我院院內制劑“溫脾實腸顆粒”，溫腸健脾，調運中焦。還可選用艾灸、穴位貼敷、推拿等中醫外治療法。

夏秋如何預防腹瀉病的發生？

專家強調，預防腹瀉重點是防止“病從口入”，一定要注意食品安全，勤洗手、盡量吃熟食、喝溫開水。

飲食宜清淡、易消化，避免過食辛辣、生冷、油膩的食物，養成良好的飲食習慣。

對于平常容易受寒或者食辛辣油膩引起腹瀉的人群，日常生活中可適當食用薏米、山藥、芡實等藥食同源之品熬粥，達到健脾化濕，扶正固本，預防腹瀉的目的。