您現在的位置:首頁 > 資訊 > 今日頭條 > 正文

        周末別出去吃,學學這幾道家常菜,在家做給家人吃好好享受周末!

        時間:2023-06-23 08:44:18    來源:絲瓜與游戲    

        麻油豬手鴨


        【資料圖】

        原料:

        豬手一個,鴨子半只,蔥花少許。

        調料:

        A料蔥段、姜片各10克

        紹興老酒15克,普通紅鹵水2千克,色拉油,麻油

        制作:

        1、豬手洗凈,剁成大小均勻的八塊,放入冷水鍋內,加入A料大火燒開,撈出洗凈。

        2、鴨子洗凈,不改刀大火焯水。

        3、色拉油燒至六七成熱,放入吸干水份的豬手,小火炸至表皮起皺,撈出控油。

        4、再下入鴨子,小火炸至色澤金黃,撈出控油。

        5、鍋內放入普通紅鹵水,燒開后下入豬手和鴨子,小火鹵制50分鐘,離火,撈出鴨子,改刀成大塊。

        6、將豬手和鴨子塊撈出,用麻油拌勻后放入砂鍋內,倒入鹵水250克燒開,最后撒蔥花點綴即可。

        燉鹵

        食材:水煮蛋五花肉老抽生抽八角冰糖桂皮香葉

        做法:

        1、五花肉洗凈切色子塊

        2、先過水,焯一下

        3、鍋里放少許油,燒熱后放入五花肉煸出油

        4、加入冰糖、八角、桂皮等翻炒,待冰糖差不多融化后,加入熱水

        5、倒入老抽、生抽,燉半個小時后,把水煮蛋放入,再燉半個小時

        6、收汁出鍋!

        這兩道菜也是很下飯的,尤其是麻油豬手鴨,超級下飯,一次可以吃好幾碗米飯了,還不知道周末吃什么的朋友趕緊學起來,明天就去市場買食材回來,照著步驟來做,零失誤哦,輕輕松松搞定一頓豐盛的晚餐。

        關鍵詞:
        相關新聞

        最近更新

        凡本網注明“XXX(非汪清新聞網)提供”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和其真實性負責。

        特別關注