國家發改委出臺20條措施促消費，餐飲板塊領漲，白酒股跟漲

政策層面發出“大紅包”后，股市相關板塊聞風而動。

(資料圖)

7月31日上午，A股三大指數全線高開，上證指數高開3287.21點，盤中一度突破3300點，截至午盤收盤漲0.63%報3296.58點。具體板塊方面，餐飲成為領漲主力。同花順酒店及餐飲板塊數據顯示，截至上午收盤，該指數報2162.01點漲5.5%，包括西安飲食、金陵飯店盤中漲停封板；另外港股方面，午盤收盤，海底撈和九毛九分別漲12.94%和5.91%。

據南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者了解，餐飲股大漲主要與政策面相關。31日早間，國家發改委發布《關于恢復和擴大消費的措施》，針對住房、汽車、餐飲及文旅等大宗消費、服務消費等發布了20條相關措施。

其中針對餐飲方面，國家發改委方面表示，要擴大餐飲服務消費。倡導健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節，打造特色美食街區，開展餐飲促消費活動。因地制宜優化餐飲場所延長營業時間相關規定。培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。

據南都灣財社記者了解，今年以來，餐飲行業成為恢復較為明顯的行業。根據國家統計局數據顯示，2023年上半年，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%，成為前六個月反彈最大的消費品類。

行業整體反彈之下，部分連鎖龍頭在上半年“收獲頗豐”。例如火鍋連鎖企業海底撈，今年上半年營收或達到188億元，凈利潤或達到22億元，同比分別增加23.7%和2956%；連鎖餐飲企業九毛九上半年凈利潤錄得2.2億元，全聚德、海倫司等均扭虧為盈。

值得注意的是，隨著餐飲恢復及熱度增加，針對B端（即餐飲門店）供應的預制菜需求旺盛。根據此前南都灣財社推出的《預制菜產業調研報告》數據顯示，今年預制菜市場增速或達到23.1%錄得5156億元左右。

南都灣財社記者也發現，對餐飲端的政策利好同樣反饋在預制菜上，31日午盤收盤，同花順預制菜板塊漲1.89%報1113.7點，包括金健米業、人人樂及國聯水產等預制菜概念股午盤均收漲。

實際上，餐飲渠道的促消費，影響的不只是餐飲本身以及其供應商，白酒行業也將成為受益的一方。受餐飲促消費政策影響，白酒股幾乎全線跟漲，其中上半年營收凈利雙降的水井坊盤中一度漲停，酒鬼酒、洋河股份及金徽酒等，盤中也一度漲超5%。

根據中國酒類行業協會此前調查了解，聚餐消費尚未完全恢復對白酒在終端的流通造成較大影響。業界分析認為，隨著餐飲這一消費場景的恢復與重建，以及促消費政策等影響，白酒消費或在餐飲消費的復興中獲益。

根據中信建投研報顯示，今年年會、商務宴請、老友聚餐等消費場景繼續帶動餐飲宴席市場回暖，宴席回補或超預期，終端渠道迎來補貨階段。白酒等熱銷帶動渠道信心回升，產業鏈將重回景氣階段。

南都灣財社記者也注意到，部分白酒企業早已對餐飲企業進行布局，例如上述提到的水井坊，其早有部分產品針對餐飲市場布局；又如醬酒企業國臺酒業，該企業以宴席撬動餐飲渠道的酒水消費，并且在今年下半年進一步發力；另外酒鬼酒、劍南春等企業，則是瞄準了喜宴及升學宴等布局。

對于今年餐飲行業在促消費政策下有何發展，白酒在餐飲渠道獲益程度如何，南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者將持續關注。

南都灣財社記者 貝貝 詹丹晴