【天天新視野】無涂層不粘鍋開鍋方法_不粘鍋開鍋方法

1、第一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘后倒掉。

2、第二步，待鍋冷卻后，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋后即可關火。

3、新鍋買回來后，需要經過開鍋的手續，讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。

(資料圖)

4、避免空燒因不粘鍋表面有涂層，若空燒加熱過久，將使涂層損壞，失去不粘鍋的效能。

5、不粘鍋需要定期養鍋，烹煮前熱鍋中倒入油，均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。

6、避免刮傷鍋表面，鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。

7、否則如果讓涂層脫落、生銹，還可能對身體造成不良影響。

8、不粘鍋，顧名思義就是做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底采用了不粘涂層。

9、這些涂層的不粘鍋與普通鍋的外型并沒有什么關系，只是在鍋的內表面多涂了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能制成了深受歡迎的廚房用具。

10、不過非正常操作下，不粘鍋也非100%不粘，只是不易粘，不粘鍋也是有使用壽命的，不是一輩子不粘。

11、聚四氟乙烯材質的不粘鍋是目前市面上最常見的，目前比較受歡迎的杜邦特氟龍涂層、美國華福涂層、瑞士易寶龍涂層，基本材質都是聚四氟乙烯，其中特氟龍涂層市場份額為最大。

12、它的最大的優點是便宜、好用。

13、缺點是空鍋干燒超過260°以上會影響涂層使用壽命，且有可能釋放對人體有害的物質。

14、不過只要注意使用方法，日常使用沒有任何問題。

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