(相關(guān)資料圖)
抗癌食物的叫法有問(wèn)題,因?yàn)椴⒉淮嬖诔粤四撤N或者某些食物就能夠一輩子不得癌的好事。
不過(guò),如果飲食習(xí)慣健康,是有可能減少患癌的風(fēng)險(xiǎn)。從另一方面,飲食習(xí)慣不健康也會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
進(jìn)一步說(shuō),不是所有的癌癥都和飲食習(xí)慣相關(guān),目前相關(guān)最大是結(jié)腸www.nfysw.com癌,還有一些癌癥有一些證據(jù),但聯(lián)系并沒(méi)有那么強(qiáng)。這又和飲食習(xí)慣的長(zhǎng)短有關(guān),往往要吃幾年甚至幾十年才有效,而不是吃一年半載或者三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)就能見(jiàn)效的。
總的來(lái)說(shuō),多吃水果蔬菜、多吃全谷、多攝入膳食纖維有一定的預(yù)防癌癥的效果。
至于紅薯,有一些抗癌研究,發(fā)現(xiàn)對(duì)乳腺癌、膽囊癌、腎癌、白血病、肝癌、肺癌有一定的效果,但這些研究或者是在動(dòng)物模型上,或者數(shù)量太小,或者不是單單針對(duì)紅薯的,都質(zhì)量不高,而且未經(jīng)進(jìn)一步證實(shí),所以不足為據(jù)。
紅薯是健康食物,特別是用紅薯替代土豆、大米、白米作為主食的話(huà),就更為健康了,但不要過(guò)于神化。我工作日午餐的主食往往是一個(gè)中等紅薯,用微波爐處理后直接吃,既簡(jiǎn)便省事又健康。
上圖就是我的一頓午餐:午餐,微波爐紅薯、糙米粥、白水煮雞蛋、涼拌芹菜絲白蘿卜絲。
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