酒業(yè)資訊

商務部公告終止對澳麥“雙反”

(相關資料圖)

日前，商務部發(fā)布公告，鑒于中國大麥市場情況發(fā)生變化，對原產(chǎn)于澳大利亞的進口大麥繼續(xù)征收反傾銷稅和反補貼稅已無必要，自2023年8月5日起，終止對原產(chǎn)于澳大利亞的進口大麥征收反傾銷稅和反補貼稅。

資料顯示，2020年5月18日，商務部發(fā)布2020年第14號和第15號公告，決定對原產(chǎn)于澳大利亞的進口大麥征收反傾銷稅和反補貼稅，實施期限自2020年5月19日起5年。

兩項啤酒團體標準發(fā)布

近日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布消息，為保障啤酒釀造用小麥、小麥芽質(zhì)量，填補標準空白，批準《啤酒小麥》、《啤酒小麥芽》兩項團體標準。兩項團體標準自2023年10月1日起實施。

據(jù)了解，兩項團體標準規(guī)定了啤酒小麥與啤酒小麥芽的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存，適用于啤酒小麥的收購、檢驗與銷售和啤酒小麥芽的采購、檢驗與銷售，對感官、理化、衛(wèi)生等指標都進行了明確約束。

《啤酒小麥芽》結合小麥芽的分類及釀造特性需求，分別制定了指標要求。淡色小麥芽，針對小麥芽木聚糖含量高、缺少皮殼保護容易遭受微生物侵染問題，明確黏度、總酸等要求。相比基礎淡色小麥芽，低溶解淡色小麥芽針對渾濁啤酒釀造用途，設立庫爾巴哈值要求，取消α-氨基氮要求。濃色小麥芽，考慮實際個性化需求，只對夾雜物、水分、浸出率、色度4個通用指標進行要求。

中國酒業(yè)協(xié)會介紹，小麥芽是小麥啤酒釀造的主要原料之一，同時也是啤酒釀造的重要氮源補充。伴隨啤酒產(chǎn)品高端化、多元化的發(fā)展，小麥芽品類也趨于多元化，現(xiàn)行行業(yè)標準《啤酒麥芽》尚未將啤酒小麥芽及質(zhì)量要求納入規(guī)范范圍。《啤酒小麥芽》將彌補此前對小麥芽要求的空白，對小麥芽的品類、質(zhì)量要求作出詳細規(guī)范。小麥作為啤酒小麥芽的加工原料，尚未建立相關的技術標準，《啤酒小麥》能為我國啤酒企業(yè)科學合理地使用啤酒釀造用小麥原料提供保障，滿足國內(nèi)啤酒產(chǎn)品消費升級需求。

寧夏公布列級酒莊評定細則

日前，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會發(fā)布《關于公開征求寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)列級酒莊評定辦法意見和建議的通知》，公布寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)列級酒莊（五級至二級）評定細則、一級列級酒莊認定條件及要求（試行），提出將對入選列級酒莊的企業(yè)實行資金扶持，一級列級酒莊100萬元，二級列級酒莊50萬元，三級列級酒莊40萬元，四級列級酒莊30萬元，五級列級酒莊20萬元。

（顧雨霏 整理）

《中國食品報》(2023年08月14日04版)

（責編：顧雨霏）