沙縣：小吃產業轉型升級 一二三產聚鏈成群_全球消息

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沙縣：小吃產業轉型升級 一二三產聚鏈成群

5月20日，在位于沙縣小吃產業園的鑫滿園食品科技有限公司，隨著自動化流水線開動，一個個克數、褶數一致的小籠包開始陸續下線，工人們正忙著將一盤盤半成品擺上貨架，準備放入設備醒發。

作為一家主營大肉包和沙縣特色小籠包及其他面米制品的食品加工企業，眼下，公司日產各類產品近5噸，產量是去年同期的150%，產品廣銷海南、廣東、江蘇等地。

以園聚鏈，加快產業發展。如今，在沙縣小吃產業園，一期已開發1100多畝，進駐新沙一品、鑫滿園、醉有才等食品加工及配套企業24家，年產值達3億元。今年，園區再接再厲，擴園200畝引進廚神食品、星鮮點、淳百味等7家大型食品企業，預計產業園可實現年產值5億元以上，利稅達1000萬元以上。

小吃食品加工企業的蓬勃發展也帶動了更多合作社和農戶加入其中。在大洛鎮后溪村楠板辣椒種植基地里，負責人羅志綿帶著村民們忙著追肥和病蟲害防治。

“這是村里和市農科院合作的新品種，生長周期短、味極辣、香味濃、維生素C含量高，非常適宜做沙縣小吃配料辣椒醬。后溪村海拔高、氣候適宜，正是種植該品種的好地點。”對基地種植辣椒的優點，羅志綿如數家珍。

在大洛鎮政府牽線搭橋下，后溪村與沙縣小吃配料加工企業達成訂單合作，種植訂單辣椒30萬公斤，每公斤以9元的價格進行兜底保價，實現從以產定銷到以銷定產的轉變。

近年來，沙縣區始終牢記囑托，堅持“強二產帶一產促三產”發展路徑，不斷朝“標準化、連鎖化、產業化、國際化、數字化”方向轉型升級，小吃一二三產不斷聚鏈成群。

小吃壯大鄉村富。沙縣區大力發展林下經濟，爭取各級專項發展資金 1546萬元，重點推廣穿山龍、黃山倒水蓮、牛奶根等沙縣小吃草根燉罐原料種植，建成林下種植基地3萬畝，年產值5億元；依托市農科院科研與平臺優勢，在夏茂鎮、富口鎮及周邊縣市累計輻射推廣自主研發的多花黃精等品種種植1000畝以上，累計新增產值達5000萬元以上。

星鮮點新零售基地正在進行室內裝修，預計6月份投入使用；與中墾集團達成戰略合作協議，推進沙縣小吃原材料集采平臺建設；謀劃沙縣小吃全產業鏈市場項目、廚神食品云倉供應鏈項目；拓寬加盟渠道，目前沙縣小吃加盟店已達3983家……一項項小吃產業新進展、新成效，成為沙縣區高質量發展的生動寫照，助力沙縣小吃產業繼續引領風騷。（許 琰）